Das Hotel liegt im Zentrum der kleinen Ortschaft Cerro Castillo, etwa 60 km entfernt vom Torres del Paine Nationalpark. Anders als die Hotels inmitten des berühmten Nationalparks, bietet das Hotel El Ovejero Patagonico einen unspektakulären, dafür sehr authentischen und vor allem komfortablen Aufenthalt an. Der "Ovejero Patagonico", der patgonische Schafshirte, ist Namensgeber und Programm des Hotels. Rustikal eingerichtet spiegelt das Design des Hotels den Charme der patagonischen Landschaft wider. Es bietet komfortable Gemeinschaftsbereiche, eine Lobby mit Kamin, sowie eine Terrasse. Im Restaurant "El Ovejero" wird sowohl Mittag- als auch Abendessen serviert. Angeboten werden regionale Köstlichkeiten, wie bspw. Lamm oder Fisch.
Die Zimmer sind einfach, aber komfortabel eingerichtet.